冬瓜炖排骨汤
健康功效
排骨:润燥
冬瓜:活血化瘀
食材用料
| 排骨 适量(2根)相克食物 | 冬瓜 1斤相克食物 |
| 枸杞 10颗相克食物 | 油 适量 |
| 盐 少许 | 白胡椒粉 少许 |
| 葱 2根相克食物 | 姜 1小块相克食物 |
| 白米醋 半汤勺 |
冬瓜炖排骨汤的做法
1.冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。
2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。
6.加适量清水烧沸腾。
7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8.用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。
9.枸杞洗净备用。
10.排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。
11.盛入容器、撒上葱花即食。