木须肉
收藏 9591336浏览 / 75324收藏作者：涛哥的菜健康功效
食材用料
| 鸡蛋 2个相克食物 | 里脊肉 100克 |
| 木耳 50克相克食物 | 胡萝卜 50克相克食物 |
| 黄瓜 50克相克食物 | 姜 1块相克食物 |
| 葱 2颗相克食物 | 蒜 3粒相克食物 |
| 盐 5克 | 胡椒粉 5克 |
| 料酒 10克 | 淀粉 10克 |
| 鸡粉 2克 |
木须肉的做法
1.将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵。
2.将黄瓜、胡萝卜洗净，切成2-3cm长的薄菱形片。
3.里脊肉切成片，加入5克料酒，5克淀粉，2克盐腌制15分钟左右。
4.将2个鸡蛋打入碗内，放入1克盐，搅匀成蛋液。
5.葱姜蒜洗净后，切片备用。
6.锅内下油，约2勺，待油温烧至7成热时，所谓7成热就是手放在油上能感受到热度，放入打好的蛋液，炒几分钟后，盛出备用。
7.锅内放2勺油，加热至7成热时，放入切好的里脊肉片，快速翻炒，待肉色发白无血色时盛出待用。
8.锅内下油，待油温烧至7成热时，放入葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜片，翻炒半分钟后放入黄瓜片和木耳，加1克盐，1克胡椒粉翻炒。
9.最后放入炒好的肉片和鸡蛋，放入2克鸡粉，翻炒均匀即可关火。