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桂花糕的做法

2020-09-15 08:34:04 精选菜谱

桂花

桂花糕

健康功效

糯米:敛汗
粳米:补气
蜂蜜:活化瘀

食材用料

糯米 适量相克食物粳米 适量相克食物
霜 适量 干桂花 适量
金桂花 适量 清水 适量
蜂蜜 适量相克食物

桂花糕的做法

桂花糕的做法图解1

1.准备食材。糯米,粳米,金桂,干桂花,糖霜(家里没有白糖,我用糖霜代替)。我用了两种桂花,大家根据个人喜好选用。

桂花糕的做法图解2

2.将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。

桂花糕的做法图解3

3.将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内,拌匀,取出少许粉料作面料用,再加入炒制的干桂花拌匀。

桂花糕的做法图解4

4.分次倒入温水,用手拌揉至水全部吃尽。

桂花糕的做法图解5

5.揉成一个面团。

桂花糕的做法图解6

6.再把调好的桂花蜜取适量加入。

桂花糕的做法图解7

7.搓揉均匀,至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟。

桂花糕的做法图解8

8.留下少许的面料和桂花蜜待用。

桂花糕的做法图解9

9.取木蒸笼一只,下面垫上一块浸湿的纱布。撒上一些留下的面料。

桂花糕的做法图解10

10.把揉好的糕料放入。

桂花糕的做法图解11

11.准备的模具用面料涂抹一遍。

桂花糕的做法图解12

12.将糕料均匀填入。

桂花糕的做法图解13

13.锅中沸水烧开,上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右,蒸汽直冒。

桂花糕的做法图解14

14.糕料呈现玉色,再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右,关火略焖片刻,即熟。

桂花糕的做法图解15

15.取出,稍稍晾至可用手触碰的程度。

桂花糕的做法图解16

16.趁热用刀切成小块。

桂花糕的做法图解17

17.模具里的也脱模。

桂花糕的做法图解18

18.装盘,给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。

桂花糕的做法图解19

19.芳香可口的桂花糕做好了。

桂花糕的做法图解20

20.阳光下的桂花糕颜色特别好看。

桂花糕的做法图解21

21.再撒上一些金桂。喜欢甜的多放点桂花蜜吧。

桂花糕的做法图解22

22.香香糯糯的桂花糕,一口下去糯米的甜糯混合着桂花的清香和甜蜜。初恋般的味道!

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