木耳炒鸡蛋
健康功效
木耳:抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 木耳 250克相克食物 | 鸡蛋 100克相克食物 |
| 葱 5克相克食物 | 姜 5克相克食物 |
| 蒜 5克相克食物 | 青尖椒 10克 |
| 红尖椒 10克 | 色拉油 适量 |
| 盐 5克 | 胡椒粉 2.5克 |
| 鸡粉 7.5克 | 料酒 5克 |
| 香油 2.5克 | 米醋 2.5克相克食物 |
| 生抽 2.5克 |
木耳炒鸡蛋的做法
1.木耳提前泡发。
2.泡好的木耳去蒂，摘成片。
3.鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。
4.准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。
5.锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。
6.锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。
7.倒入打好的鸡蛋。
8.将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。
9.锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。
10.放入葱姜蒜爆香。
11.下切好的青红椒片，转中火翻炒。
12.然后下料酒。
13.放入焯好水的木耳，大火翻炒。
14.再加入炒好的鸡蛋。
15.加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒。
16.最后淋入香油，出锅装盘。
17.一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。