随着豆浆机的普及，越来越多的家庭自己在家里制作豆浆，而且除了黄豆外，还加入花生，黑豆，红豆等各种混合制作，非常有营养。不过这豆浆打完了，会剩下一堆的豆渣，直接吃是不怎么好吃的，很多人就将之丢弃了，其实豆渣也可以作为原料制作很多食品，例如豆渣饼，它的主要原料就是豆渣。要制作豆渣饼就需要它，相信习惯自己制作豆浆的家庭都会有豆渣，原料非常易得。
豆渣饼的做法
豆渣饼是一种非常健康又环保的美食，利用剩下的豆渣制作，不仅不浪费，做出的饼同样的好吃，一样的富含营养，而且加一些香葱味道极好。
食材准备
方法步骤
1、将香葱和香菜摘洗干净然后切成碎末，鸡蛋取出蛋黄待用；
2、取豆渣，在里面加入蛋黄，面粉和香葱、香菜末，再加入盐，五香粉、鸡粉揉成面团；
3、将面团分成小剂，每一个做成适合大小约1厘米厚的饼胚，在上面摁上些芝麻；
4、平底锅中放入少许油，将饼入锅煎成两面黄即可。
火腿豆渣饼的做法
对于嗜肉的人群，这没有肉的豆渣饼怎么吃得下呢，没关系，我们也可以在里面放一些肉末或者火腿。
食材准备
豆渣适量，面粉，蔬菜，火腿，盐，鸡蛋。
方法步骤
1、将蔬菜洗净，连同火腿切成小碎丁待用；
2、取较大容器，放入豆渣，蔬菜，火腿和面粉，打入鸡蛋，放入盐搅拌均匀；
3、锅中放油烧热，小火，将豆渣面糊一勺一勺的舀在锅中，摊一些；
4、然后将两面都剪成金黄即可出锅。
小贴士
蔬菜可以根据家里有的选择，韭菜，芹菜，葱等，各种都可以，除了火腿也可以放一些肉末，这样味道更好。
关于豆渣饼
豆渣饼是一种来源于民间的食品，它的出现其实是因为在以前，人们吃不饱穿不暖，磨豆浆后剩下的豆渣自然是舍不得扔掉的，因为树皮都可以吃，这个可比树皮好多了。勤劳的人们想出各种办法将豆渣做成不同的美食，可以做成豆渣粥，豆渣丸子，豆渣饼等，还有很多种，豆渣饼仅仅是其中的一种较为常见的，较为易做的食品。
豆渣的其他用途
1、豆渣在食物短缺是常作为一种食材，后来食物丰富了，豆渣常常被用作饲料；
2、豆渣还能够作为肥料，用倒农田中，长出来的蔬菜瓜果将更好；
3、豆渣还可以用来洗脸，具有美白的作用，当然做成面膜也是可以的；
4、豆渣还可以用来洗碗，洗猪肚，洗肥肠都有非常不错的效果。