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土豆饼怎么做

2017-01-14 14:34:09 精选菜谱

土豆是生活中非常常见的一种食材,而土豆的做法也是多样,无论是炸土豆、炒土豆丝红烧土豆、土豆等等都是十分受欢迎的,其中土豆饼更是受到大众的青睐,而土豆饼怎么做才能好吃而且还能保持其原有的营养价值,这就需要的一定的技巧了。

土豆饼怎么做

土豆饼怎么做好吃

土豆饼怎么做好吃

需要的食材

土豆2个,鸡蛋2个,面粉50克,淀粉30克,花生油30毫升,盐5克,胡椒粉2克。

做法步骤

1、土豆清洗干净,切成细丝,放在凉水中浸泡。

2、沥干水分备用。

3、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。

4、放入沥干水分的土豆丝、面粉、淀粉搅拌均匀。

5、放入盐、胡椒粉拌匀,饧5分钟。

6、在锅中放入适量的油,倒入两勺面糊就是一个土豆饼。

7、上色后翻过来再煎另一面,两面金黄即可出锅。

小贴士

要想土豆饼怎么做好吃就要去掉土豆的淀粉,这就需要将切成丝的土豆放在凉水中浸泡。

土豆饼做法详解

土豆饼怎么做好吃

需要的食材

土豆5个,油盐、洋葱各适量。

做法步骤

1、土豆去皮洗净,洋去皮洗净。

2、将洗干净的土豆擦成蓉,洋葱也擦成蓉。

3、放入适量的盐搅拌均匀,再加入适量的面粉。

4、搅拌均匀后,备用。

5、电饼铛预热,放入少许油,舀入适量的土豆面糊摊平。

6、煎至两面金黄即可。

小贴士

1、面粉加的不要过多,只要搅拌的稠点有点阻力就差不多了。

2、土豆饼怎么做好吃就一定要知道,做土豆饼的时候不需要加水,土豆本身就会出很多的水。

3、擦洋葱的时候有点不好擦,用到切成小碎也可以。

土豆饼的营养功效

土豆饼怎么做好吃

营养价值

1、土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

2、每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

3、豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

4、土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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