水饺是我国的传统包面食品之一，和汤圆一样，我国很多地方都有春节吃水饺的习惯，有的地方冬至吃。不仅是北方，南方也是较为常吃水饺了，因为速冻水饺的出现，让吃水饺不再那么复杂，非常的简单省事。
水饺的包法：前期准备
我们在做水饺之前当然需要做一些准备工作，首先这个饺子皮可以直接到店里购买，还可以用面粉自己做。然后就是馅料问题，做什么口味的饺子，馅料的选择非常重要，不管是猪肉的，还是牛肉的，萝卜的还是白菜的，总归是要和一些调味料混合好，做成各种馅料待用。
水饺的包法：包饺子
馅料和饺子皮都准备好了，那么就该动手包饺子了，包法很多，我们看看常见的就行。
家常包法
饺子皮中间放上馅料，然后对折，两手用力一捏合边处即可。
三角包法
同样饺子皮中间放上馅料，不能太多，然后将皮的三边往中合拢，分别将重合部分捏紧即可。
葵花包法
饺子皮中间放上馅料，然后再盖上一张饺子皮，然后将四周捏紧扭花即可。
水饺的包法：煮水饺
水饺包好了之后当然是要下锅煮了，不然吃什么，不过这个煮水饺还是要一定技巧的。
煮水饺
1、锅中加水烧开，放入少许的盐，然后将水饺下锅；
2、然后用圆底的勺子沿着锅边推动，防止饺子粘锅；
3、当水饺下锅煮开，浮起后撒入少许凉水，再次煮开；
4、一般来说撒2到3次的凉水就够了，出锅时再加少许凉水，出锅即可。
小贴士
包馅的量，以及水饺馅的不同都会导致煮的时间不同。