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紫薯玫瑰花馒头

2017-01-14 14:33:53 精选菜谱

紫薯的颜色非常的好看,于是就有人想到了用紫薯加入到面粉中制作馒头等面点,做出来效果不错。然后又发现还可以做出一些造型,这样会更好,于是就有了紫薯玫瑰花馒头的出现。

紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头

食材准备

面粉半斤,紫薯泥200克,温水30克,酵母2.5克。

方法步骤

1、酵母用温水化开,倒入面粉中;

2、然后加入煮熟冷却的紫薯泥,揉成面团;

3、静置2小时,发酵较厚取出分小剂,然后擀成薄薄的圆片;

4、将5个圆片交错叠放成一排,用筷子压一个中心线;

5、然后向上卷,卷好后从中间掐断,放入笼中,然后入上气蒸锅大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可。

家常紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头

食材准备

紫薯200克,高筋粉400克,酵母粉4克,清水200克。

方法步骤

1、紫薯蒸熟后去皮捣碎,酵母粉加清水连同面粉加水放入面包机中;

2、揉成面团,发酵好后分成小剂,然后擀成小面皮,5个面皮半重合叠放;

3、然后将一个小剂搓成条,放在中间,然后卷起,卷好后从中掐断;

4、将面胚放入蒸锅中,发酵15分钟左右,然后大火蒸半小时,虚蒸5分钟即可。

紫薯玫瑰花馒头的营养价值

紫薯玫瑰花馒头

紫薯相对于普通的红薯来说,它富含硒元素,花青素,蛋白质和多种氨基酸和维生素以及多种矿物质。吃紫薯能有效的抗癌防癌,还能促进肠胃蠕动,有利于减肥,还能增强人体的免疫能力。

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