做菜网 精选菜谱内容页

赤小豆薏米粥的做法

2017-01-14 14:31:10 精选菜谱

每个人体内都存在着一定的湿气影响着我们的身体健康,使人精神不佳、神色晦暗、烦躁不安等不安情绪,今天小编为大家介绍一种可以健脾祛湿,有利于水消肿的饮食---赤小豆薏米。蕙仁性味甘淡有利去湿,还是一种美容食品,常久食用让人保持皮肤光泽;赤豆味甘性平,能够健脾利湿,含有丰富的蛋白质、脂肪等人体所需维生素。下面我们先来看看赤小豆薏米粥的做法,如何做赤小豆薏米粥最好吃。

赤小豆薏米粥的做法

赤小豆薏米粥-提前必知

赤小豆薏米粥

赤小豆薏米侵泡时间

提前将熬薏米、赤小豆泡几个小时,薏米和赤小豆都非常硬,如果不先泡几个小时,熬几个小时可能都熬不烂。

不宜加大米

在里面一起煮,大米长在水里,含有湿气,一煮就稠,虽然加大米进去粥更稠更有味道,但是对于养生之道并不是好事,一把大米进去毁掉了赤小豆和薏米的功效。

赤小豆薏米粥-食材准备

赤小豆薏米粥

食材明细

赤小豆、蕙米、红

主要食材

豆类

菜品口味

偏甜

烹饪工艺

赤小豆薏米粥-电饭锅熬的做法

赤小豆薏米粥

1.将赤小豆和薏米按你自己的喜好洗净泡好后淘干净放入电饭锅;

2.加水煮开;

3.煮开后继续煲2个小时,待赤小豆和薏米都爆开花,有香味飘出;

4.加入红糖搅拌,煮两分钟;

5.关电焖10分钟就可以吃了。

赤小豆薏米粥-高压锅熬的做法

赤小豆薏米粥

1.赤小豆和薏米按1:1的量洗净(也可先泡几个小时)放入高压锅;

2.加入足够的水,然后先不上盖;

3.烧开后熄火,让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时;

4.半小时后盖上高压锅的盖子,然后开大火煮;

5.待煮开之后关小火继续煮20分钟左右,就可以了。

赤小豆薏米粥-功效与作用

赤小豆薏米粥

1.除湿:薏仁性味甘微寒,清热利湿,除风湿,利小便,富含丰富的营养,被誉为“世界禾本科植物之王”;容易被消化吸收。薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

2.消肿:这里的消肿不是水肿,中医看来,不管是肥胖还是水肿都意味体内有湿,所以这里的消肿就是让气流动,去除滞留在人体内的水液,赤小豆具备行血补血、利水消肿、排毒等功效,富含叶酸,产妇、乳母吃有助催乳等功效。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。薏米赤小豆汤具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。

3.止咳:赤小豆薏米里加一些,有利于止咳润肺。

4.肾虚:赤小豆薏米粥内加一些黑豆,常言以形补形,黑豆是绝对的补肾佳品。

猜你喜欢