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鲍鱼粥的做法

2017-01-14 14:31:00 精选菜谱

可裹腹,亦可养生,鲍鱼粥就是补益养生的滋补佳品。鲍鱼粥的做法与普通粥品差别不大,关键是对鲍鱼的处理。如果家里有老人或体质较差的人,可用鲍鱼粥做适度的调养。接下来小编介绍几款鲍鱼粥的做法!

鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的做法:家常鲍鱼粥怎么做

葱花饼

食材

糯米罐头鲍鱼各100克,鲜香菇50克。高汤、盐、香油、鸡油各适量。

做法

1、将鲍鱼取出盛盘,上锅用中火约2小时,晾凉后切片;香菇洗净加适量清水和鸡油,上锅蒸约30分钟后晾凉切片;糯米淘洗干净,放入清水中浸泡约1小时。

2、将大米洗净,倒入锅内,加适量水,用旺火煮开后改用小火,煮至米开花时加入鸡块,再开时下入鲍鱼丝、香菜花拌匀即可食用。

萝卜丝鲍鱼粥的做法

葱花饼

食材

鲍鱼肉80克,胡萝卜60克,石决明60克,粳米50克,生猪油酱油味精精盐各适量。

做法

1、把煮锅刷洗干净,加适量清水,置火上煮,将石决明洗一洗,打碎,放入锅内同煮。

2、把胡萝卜削去外皮,清水洗净,切成小片;生姜洗一洗,切成细丝,待用。

3、将鲍鱼肉用清水洗净,切成小块,待用。

4、把粳米去杂,清水洗净,待煮锅内水开后,将粳米放人,盖上锅盖继续煮。

5、米汤再次煮沸后,加入胡萝卜、鲍鱼肉片,转用文火煮2小时,调入生姜丝、昔油、猪油、精盐、味精拌匀,稍煮片刻即成,可随量食用。

鲍鱼粥的营养

葱花饼

相比简单的鲍鱼粥的做法,鲍鱼粥的营养就要丰富多了!鲍鱼含有丰富的维生素、蛋白质、碘、钙和磷,加上具有低脂肪和低胆固醇等特点,除了可滋补养颜、预防心管疾病之外,亦有强身健体之功效。餐桌上的珍馐“鲍鱼”,不但是美食,也是良药,既美味又滋补。

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