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猪蹄不能和什么食物一起吃 猪蹄怎么做好吃

2017-01-14 15:10:33 饮食常识

    俗话说,猪全身是宝。其中也包括猪蹄,猪蹄有着丰富的营养价值。你知道猪蹄怎么做好吃呢?关于猪蹄的食用禁忌你知道吗,下面将为大家详细介绍猪蹄的做法和禁忌,希望对大家有帮助!

    

     

    猪蹄不能和什么食物一起吃黄豆猪蹄和黄豆会引起腹胀。他们的蛋白质含量都是很丰富的,一起吃很容易补充营养过度,对身体是没有好处的。猪蹄和梨易伤肾脏。猪蹄和梨含有一些相克的成份,影响吸收。猪蹄和杏仁会引起腹痛。猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的,它们含的一些成份会相互影响,相互作用进而影响吸收。

    猪蹄怎么做好吃黑豆焖猪蹄主料:

    原料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,头75克,大米250克。

    调料:食油75克,蒜炼油100克,精盐胡椒粉各适量特色: 营养丰富,味道香醇制作方法:(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。

    
    

    红烧猪蹄主料: 猪蹄750克,盐、葱各13克,8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰50克,汤1300克。特色: 味浓适口,肥而不腻。

    制作方法:(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

    (2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

    (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

    灵芝猪蹄一、原料:1.主料、灵芝10 克,猪蹄1 只。2.调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。

    二、制法:1.将猪蹄去净毛洗净,放入沸水锅焯段时间,捞出洗净。灵芝洗净切片。2.锅放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、灵芝武火烧沸,文火炖至猪蹄熟烂调味,出锅即成。按:此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足,或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

    可乐焖猪蹄原料及准备原料:可乐一听,猪蹄两个,花生半斤,酱油、味精少许。辅料及准备:压力锅制作过程1、猪蹄洗净切块,和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内,再加一小碗清水。2、高压锅发出响声后,中火焖15分钟,即成。秘笈:红烧猪蹄不用另加糖,可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味;可乐中所含的二氧化碳,能使猪蹄肉酥骨烂。葱炖猪蹄葱50克 猪蹄4个 食盐适量。将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。

    
    
    

    

      猪蹄炖什么好吃通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。黄豆、白萝卜冬瓜块、海带、干豇豆香菇

        其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。

        配料建议:大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。猪蹄最好剁开。

    

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