2、鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;
3、将蜜汁烤肉酱均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味;
4、烤之前将鸡腿提前取出回复室温;
5、将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理;
6、烤箱200度预热,上下火中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好;
7、取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;
8、最后再翻一次面,并且均匀地刷一遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟即可。