大蒜是一种常见的植物，通常会被我们当做调味料给食物提色增香。我们都知道，大蒜其实是一种很健康的食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]，经常吃大蒜不但可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]帮助我们提高免疫力，甚至还可以起到防癌抗癌作用。在中医上也经常使用大蒜来入药，更是有很多民间偏方，喜欢用大蒜来治疗一些疑难杂症。可是你知道吗?
蒜素作用：大蒜是一种阳性的食物，它可以帮助我们提高自己的新陈代谢。如果我们的新代谢程度比较高，那么我们的身体将会燃烧更多热量。当我们身体燃烧热量高于我们摄入的热量的时候，我们身体就会不由自主的分解体内脂肪，这就可以起到瘦身[瘦身，特指运用人为手段降低体重，特别降低体内脂肪，使体型越来越苗条健康。]减肥的功效。因此，在生活中多吃些大蒜，可以预防体重增加。
大蒜中含有一些独特的物质叫做大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]，这种物质具有瘦身和降血压的功效，大蒜素可以配合一些高果糖一起食用，甚至可以起到减肥药的效果。很多人会选择用大蒜混合果汁和酸奶一起服用，坚持饮用，真的成功瘦了下来。
大蒜减肥的食谱有哪些?
1、大蒜生姜乌龙茶
这种茶听起来就让人感觉到非常的燥热!不用细说，想必大家也已经猜到这种茶饮的主要食材了，那就是大蒜，生姜和乌龙茶。大蒜和生姜都是具有强烈热性的物质，将它们榨成汁饮用，可以起到燃烧脂肪的效果，还可以帮助我们驱寒，使身体发热。
而乌龙茶本身具有非常优秀的刮油作用，是一种非常健康的减肥茶[减肥茶通过了功能学和毒理学实验证明，可促进脂肪代谢，维持正常的生理机能，克服了替食型、排汇型、神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律，降低人体机能，而诱发其它疾病的缺点。]饮。这种茶饮的制作方法非常简单，将生姜大蒜分别榨成汁，过滤之后加入茶叶煮沸，放凉后就可以饮用。值得注意的是，这种产品会对肠胃产生比较强烈的**性，肠胃功能比较虚弱的朋友一定要尽量避免使用。
2、大蒜瘦身粥
大蒜瘦身粥虽然味道不是很好，不过它却是一种非常健康的食品，甚至可以起到药疗的作用。这款中同样要用到大蒜和生姜作为食材，将大蒜剥皮洗净后，放入滚烫的热水中煮一分钟、将煮熟的大蒜切成碎末，将生姜切成丝。在锅中放入适量的水和米，熬制成粥，出锅前五分钟后放入蒜末和姜丝就可以了。大米本身是一种湿气[自然界中气候因素之一。]很重的食物，放入蒜末和姜丝，可以有效的去除大米的湿气，可以帮助我们祛寒湿。这种粥，对由于湿气过多引起的肥胖有着非常显著的作用。
温馨提醒：虽然我们在做菜的时候会用大蒜来爆香，可是大蒜素在高温的时候很容易就会被**，失去它本身的特性。因此，大蒜最好生吃，才能起到最好的减肥效果。