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香米好吃吗

2022-12-20 00:10:19 饮食常识

大家都知道,我们人类的生存离不开[指不能分开.]食物,而且大多数人的生存又都离不开米饭[米饭,又称白饭,简称饭,是一种把稻米与水煮成的食物,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。],我们经常吃到的就是大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]饭,也就是杂交水稻种出来的大米饭。但是很多人也许不知道的一件事就是,其实米的种类[根据事物本身的性质或特点而分成的门类。]有很多种,除了我们几乎每天吃的大米之外,还有黑米薏米小米香米[香米,又名香禾米、香稻,是一种长粒型大米,西汉时已有种植。]等等。

香米好吃吗

说到这些米的名称,也许很多人都没有听说过,更别说是吃了,就比如上面说到的香米。香米又叫作香禾[香禾贵州黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品。]米,它不是因为具有香气而得名,它只是众多米种类的一种。下面就来详细介绍下香米以及很多人的疑问:香米好吃[好吃,汉语的形容词。]吗?

香米又名香禾米、香稻,为一种长粒型大米;西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米,...上风吹之,五里闻香”,即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所[研究所是指以科学研究为主要目的的社会企事业机构。]、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及**水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。

香米的种类有很多,其类型包括香籼、香粳和香糯,颗粒晶莹,透明如玉,米香飘溢,营养丰富。目前声誉与价值最高的品种当属云南出产的“象牙香米”。

每100克香米的营养成分:

能量346千卡;蛋白质12.7克;脂肪0.9克;碳水化合物72.4克;膳食纤维0.6克;核黄素0.08毫克[毫克一种国际通用的质量单位。];烟酸2.6毫克;维生素E0.7毫克钙8毫克;磷106毫克;钾49毫克;钠21.5毫克;镁12毫克;铁5.1毫克;锌0.69毫克;硒4.6微克;铜0.52毫克;锰1.75毫克。

香米性平、味甘,具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效, 被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物,一般人均可食用,煮成稀粥调养食用;尿病患者不宜多食。

说到香米的好吃与否,答案显然是肯定的。与大米想必,香米的香气要比大米大很多,而且香米饭给人的感官效应也是不一样的。香米饭比大米更加的饱满而且还更加色泽鲜丽,吃起来满嘴留香,所以香米很显然是很好吃的。

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