华夏**地大物博，俗话说[知名博客作者、网络段子高手东东*，从百万言博客及微博发言中精选得意篇章，以有趣对抗无趣，用嬉笑怒骂之文笔，构建比散文更散的文，比小说更小的说，囊括私房创作、歪理怪谈、民间语录，堪称无奇不有，无一不奇。]“一方水土养一方人”，所以形成了五十六个民族，每个民族都有自己的特色和风俗，最为大家所谈及的当属回族[回族是回回民族的简称，是中国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），当代回族通用汉语，不同地区持不同方言。]，回族因为信仰伊斯兰教[伊斯兰教是世界性的宗教之一，与佛教、基督教并称为世界三大宗教。]，不吃[不吃是一个汉语词语，拼音是bù chī，意思是有意避开某事物；放过。]猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]，和其他民族有很大的不同，那么回族除了不吃猪肉，其实他们还不吃驴肉。回族为什么[《为什么》这首歌是描述在外频迫的一段艰苦经历。]不吃驴肉，想必大家都很好奇啦，美食菜谱网的小编为大家做了详细的解答。
一、回民[回民，可以指中国的少数民族之一回族，也可以按字面理解为“回教民众”，包括信仰伊斯兰教的任何人，即穆斯林。]为什么不吃驴肉
1、首先回族是全民族信仰伊斯兰教的民族，他的饮食规矩是完全遵守穆斯林[穆斯林是“伊斯兰”一词的派生名词，意为“顺从真主者”，“实现和平者”。]的饮食规矩的。穆斯林在动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]的肉食方面吃一切佳美的食物，禁止吃一切肮脏的食物。
2、是有蹄夹、食草性动物、反刍(即俗话说的倒沫);而驴虽食草但是单蹄也不反刍。猪虽是蹄夹但它是杂食性动物也不反刍，更重要的是古兰经[《古兰经》是伊斯兰教的经典。]曾明文禁止所以驴猪回民是不食用的。
3、回族经过长期的历史发展和在与历代反动统治阶级的压迫、歧视的斗争中，对猪的禁止更加严格。 现在我国回族群众不仅禁吃猪肉，而且还禁养猪，甚至从思想意识和感情上反感和见不得猪。有些回民见了猪就背转过脸，有些嗅到猪肉味就恶心、呕吐。碰到卖猪.肉的铺子、饭馆，就赶紧躲开。凡是做过猪肉的锅、碗、盆、筷、案板等一律不用，也不去接触。在不得已用时，要用火烧锅，用滚开水烫碗、盆等。宁夏、甘肃等地的回族连“猪”字提也不提，把猪称作“狠宰惹”，把猪肉称作“孩代丝肉”或“大肉”，猪油称作大油。对猪和猪皮制作的系列产品也很少用。如不用猪鬃、猪毛刷子，不用猪毛牙刷，不用猪油制作的肥皂、香皂。宁夏径源、西吉、同心、吴忠，甘肃临夏、平凉等许多回民聚居地的回民连猪皮鞋、猪皮夹克也**，甚至有些属猪相的自称为属黑的，姓朱的因与猪谐音，也改为姓黑的。这一切已成为我国回族人民一项重要的风俗习惯。
4、回族禁食[禁食是有意识地停止进食的行为。]自死物[它是除生命之外的物质及其形态集合，与生物对应，物质的矛盾规律推动着物质从无机物到有机物到多分子体系的转化，推动着物质从多分子体系到原始生命的演化，推动着物质从原始生命到动植物到人类的进化，生物也由此产生。]及其他习俗 回族在饮食方面，除了禁食猪肉外，还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等。 回族这种严格的禁食习俗，也与伊斯兰教有很大关系，《古兰经》第五章第三节中强调指出：“对你们列为禁戒的是自死物、血、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩下的动物，但宰后才吃的仍然可以，禁止你们吃神石上宰杀的……凡为势所迫，而无意犯罪的(虽吃禁物，毫无罪过)，因为真主确实是至赦的，确实是至慈的。”
5、禁食血液。在伊斯兰教还未产生之前，古阿拉伯人就把血液作为一种宗教禁忌。他们认为人的灵魂存在于血液之中，吃血是渎神行为。
6、禁食自死物，是人们在生活中积累的一种经验，怕食物中毒，后来被写进《古兰经》，带上了宗教色彩。中国伊斯兰教学者刘智在解释禁食自死物等规定时说：“自死物不可食的原因有二：一是凡物自死必有毒。二是一切生物均有二性，本然之性和气质之性。本然之性对人生有益，而气质之性是由血气而生，为贪恶嗜欲之性，有累于人心者也，所以生物必宰而后食，这是为了去其血气。”回族由于受伊斯兰教的影响，经过长期的发展，非常注意饮食的选择。
清代我国回族学者刘智在他的《天方至圣实录》中指出：“六畜中可以驱使而不可食者三，马、骡、驴也;可以驱使而复可以食者二，驼与牛也;只可供食不可驱使者，羊也。”这就逐步养成了回族不吃自死物、血液的习惯，也养成了不吃马、骡、驴肉的习惯。
现在回族对那些性情恶劣，喜吃污秽，形状怪异、暴目、锯牙、钩爪、吃生肉者皆不吃。如虎、狼、豹、狸、狮、猿、猴、猫、鹰、鹞、鸷、刺猬、熊、蛇、田鸡、黄老鼠等等，对这些东西一律不吃，除非在万般无奈，保全生命时，可以少吃一点维持生命，但不能吃饱。
看了小编的介绍，想必大家都对回族为什么不吃驴肉有了答案。回族是一个少数民族，他们有着自己的信仰和需要恪守的规范，大家可以不理解，但是不能不尊重。所有民族都是华夏子民，大家应该互相尊重彼此之间的风俗，和平共处。