都市白领经常因为各种各样的理由忽略早餐，晚餐又怕发胖不愿意吃饱吃好，那么，午餐在一日三餐中就显得至关重要。那么，午餐究竟吃什么，才能既抗老又瘦身?
抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]抗癌食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]——西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]
推荐[推荐是一个汉语词汇，拼音为tuī jiàn，基本意思是推荐，介绍，建议最好去选择你看中的答案，推举。]理由：西兰花富含抗**物维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C及胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]。
最佳蛋白质来源——鱼肉[鱼肉（fish），是指鱼类的肉。]
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗**食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮[异黄酮，是植物苯丙氨酸代谢过程中，由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的酚类化合物，其3-苯基衍生物即为异黄酮，属植物次生代谢产物。]”的化学物质，是一种有效的抗**剂。请大家记住，“**”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜[简介圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜，学名是“结球甘蓝”。]
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因**所产生的老化。