说起雪花[雪花，一种晶体，结构随温度的变化而变化，又名未央花和六出，一种美丽的结晶体，它在飘落过程中成团攀联在一起，就形成雪片。]梨，很多朋友都知道它是滋阴润肺的好食物，尤其是和川贝[川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。]搭配起来做成汤，喝过之后不但可以滋阴润肺，而且对于止咳[止咳为治法名，是对咳嗽症状的治疗，咳嗽可单独表现为一种疾病，亦可是其他疾病的伴发症状，治疗时，要分清虚实，辨主证兼证，标本兼顾。]化痰也有非常不错的效果，有很多朋友在平时咳嗽比较厉害的时候，都是熬一些川贝雪花梨来食用[食用，意思是可作人的食物的。]，效果非常的不错，不要说说起雪花梨的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]可不止这一点。
雪花梨之所以称之为雪花梨，是因为它的果肉洁白如雪花，而且口味非常的甜蜜，甚至雪花梨有天下第一梨的称呼。雪花梨不但口味非常的好，而且营养价值也极高，具体雪花梨的营养价值分析如下：
1. 梨中含有丰富的B族维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2. 梨所含的配糖体[配糖体，甙类（daì）的别称，又称苷类，是由糖或糖衍生物的端基碳**与另一类非糖物质（称为苷元、配基或甙元）连接形成的化合物。]及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类[多糖类(polysaccharide) 是构成生命的四大基本物质之一，广泛存在于高等植物、动物、微生物、地衣和海藻等中，如植物的种子、茎和叶组织、动物粘液、昆虫及甲壳动物的壳真菌、细菌的胞内胞外等。]物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质[致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。]**胺[**胺是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。]的形成，从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
雪花梨补充信息：
1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用;
2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;
3. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
上述就针对雪花梨的营养价值为您做出了全面的分析，虽然一般人都可以食用雪花梨来进行止咳润肺，不过对于一些有胃寒疾病和慢性肠炎疾病的人而言，在食用雪花梨的时候，最好是不要生吃雪花梨，而且因为雪花梨含有糖分比较高，所以并不适合糖尿病患者食用。