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萨迦县美食

2022-12-14 09:17:43 饮食常识

萨迦县美食有酥油茶、糌粑、青稞酒、酸奶、酥油拌人参米饭、藏族肠、藏式火锅等。

1、酥油茶:配料很简单,首先用牦牛牛奶中提炼的黄油也就是酥油,然后将煮好的砖茶,在较高的木桶中反复搅动,让酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。

2、糌粑:糌粑是藏族同胞特有的一种主食,是由青稞或豌豆炒熟后,磨成面粉制成的,食用时,可以加入酥油茶、酸奶或是青稞酒,用手搅拌后,再捏成团食用。

3、青稞酒:色微黄,酸中带甜,有“藏酒”之称,是藏族生活中不可缺少的饮品,也是欢度节日和招待客人的上品。

4、酸奶:绝对不含任何添加剂的雪域牦牛酸奶,纯正干净的口感、厚重的层次感,撒上白糖味道更甜。

5、酥油拌人参果米饭:有点类似内地的八宝饭,不过浇上了酥油,营养又香甜。“人参果”其实就是蕨麻,是西藏特产的一种山珍,健胃补脾,非常营养。

6、藏族血肠:是西藏的特色小吃,血肠以羊肉为主要材料,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃,清香软嫩,不腻不柴。

7、藏式火锅:牦牛骨熬的汤营养丰富,加上牦牛的肉、牛肝、牛肺、牛舌和藏香猪肉片等,当然还有各种素菜煮在一起。配上各种药材,要味道有味道,要营养有营养。

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