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云城区美食

2022-12-13 23:30:08 饮食常识

云城区美食有慈姑糍、云浮南乳花生、虫草水鸭炖草龟、新兴裹蒸粽、连滩酿豆腐等。

1、慈姑糍:为广东云浮云城区的特色喜庆小吃。外形像小男孩的生殖器,象征着添丁发财。一般为庆祝家中生了男孩后制作以表喜庆。

2、云浮南乳花生:云浮特产,虽然有说是广东的特产,但是只有云浮的南乳花生才正宗,香脆可口,回味无穷。

3、虫草水鸭炖草龟:虫草水鸭炖草龟冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一,曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖,在广州国际美食节获名牌美食金奖。

4、新兴裹蒸粽:以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者,用当地冬叶包裹糯米绿豆猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。

5、连滩酿豆腐:连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。人们还认为“隔夜豆腐”别有一番风味,更脆、更滑、更香,回味无穷,因而往往酿多些留待翌日再吃。

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