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过年吃什么鱼

2022-12-13 20:51:12 饮食常识

几乎所有地方的中国人过年都吃鱼已经成为一种习俗,因为鱼代表余,意思是结余,也传达了人们对新年的祝福。甚至有些地方过年吃不完鱼就留一些,就是每年结余。那过年吃什么鱼好呢?

过年吃什么鱼

1、鲤鱼

过年吃鲤鱼的寓意是好运。鲤鱼一直是人们过年最喜欢吃的鱼,意思是鱼跳到了龙门。因此,人们一直依靠吃鲤鱼来过一个美好的新年。而且鲤鱼本身非常好吃,营养丰富,过年吃鲤鱼也是不错的。鲤鱼非常嫩滑可口,含有大量的蛋白质和各种营养物质。

2、鲫鱼

过年吃鲫鱼的意思是好运,每年都有余。鲫鱼中的鲫鱼一词本身就是吉祥吉祥吉祥的谐音,所以鲫鱼也是过年期间最常吃的鱼。而且,鲫鱼本身也很滋补,经常吃鲫鱼对身体有一定好处,所以在过年的时候选择鲫鱼作为肉食也是非常吉祥有意义的。

3、鲢鱼

吃鲢鱼的意思是年年有余,而吃鲢鱼是人们来年丰收的希望,所以鲢鱼也是过年餐桌上最常见的鱼肉。鲢鱼不仅寓意好,而且味道鲜美无比。

4、鳜鱼

新年鳜鱼的寓意是财富和余这个寓意也很贴切,生活很受用。过年吃鳜鱼也是除夕的重头戏。多年来,鳜鱼一直是中国年夜饭的第一名。鳜鱼不仅是一个很好的象征,鳜鱼本身的肉质也非常细腻嫩滑。而且鳜鱼没有刺,除夕吃鳜鱼寓意好。

在旧俗中,摆鱼也很讲究:鱼头要面向尊贵的客人或长辈以示尊敬;来访者是个学者,用鱼肚指着他,称赞他肚子里有墨水,文章满满;来访者是个将军,告诉他鱼脊正对着他,夸他豪放,可以当做脊梁。

其实过年吃鱼的原因不仅仅意味着年年有余,还有着辟邪的秘密含义。早在汉代,画家就把扣环画在门上,鱼餙作镇的邪物也不少。在唐代,房子的门、柜门、箱门等。当时都流行用鱼形的把手来显示抑恶的功能。这影响了后世年夜饭的鱼俗。除夕之夜,鱼在餐桌上是招财的,在餐桌外是辟邪的,但后一种功能逐渐被人们遗忘了。

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