过去，最普通的猪肉要比排骨贵得多，而且在以前，没有人会吃多余的排骨，但现在排骨的价格却比猪肉还贵了，那么对于排骨，排骨需要泡水多久时间？让我们一起看看。
一、排骨需要泡水多久时间
要将排骨洗净并在冷水中浸泡1-2小时，然后在汤中煮汤。
二、排骨不能和什么一起吃
1.富含单宁的食物，尽管排骨是猪排，但它们通常在骨头上带有一些猪肉。因此，排骨上的蛋白质含量仍然很高。如果您吃排骨并吃一些富含单宁酸的食物，则会引起排骨单宁酸的营养价值降低，因为单宁酸和蛋白质形成的复合物无法很好地消化，这会增加肠道负担并降低蛋白质的吸收率。富含单宁酸的常见食物有：石榴，葡萄，柿子，生猕猴桃，杨梅，香椿，桑等。
2.富含不饱和脂肪酸的食物，排骨中的脂肪含量不低，大约100克排骨含有23种脂肪。如果与富含不饱和脂肪酸的食物一起食用，排骨中的饱和脂肪酸会减少不饱和脂肪酸的吸收，从而减少脂肪含量。富含不饱和脂肪酸的常见食物有：鲑鱼，磷虾，深海鱼油，秋葵籽，石榴籽，海带，海藻，芝麻等。
三、怎么挑选新鲜的排骨
1.新鲜排骨的颜色是鲜红色，不建议购买太红或太白的排骨，好的排骨不会用手粘在表面上，不好的排骨表面上的猪肉会发粘。
2.好的排骨闻起来有新鲜的猪肉味和一点血腥味。带有其他奇特气味的排骨表明它们已存放太长时间，不建议购买。
3.将猪肉按在排骨上，肉质猪肉更有弹性，表明肉坚挺，猪更健康，当然，这种排骨也更健康。如果猪肉受压后无法反弹，这可能表明该猪不够健康，或者它可能是病猪。
不同的排骨有不同的方法，如果您选择了错误的排骨，菜肴不仅味道不好，而且会浪费金钱。在假期期间购买备用排骨是必不可少的，请注意这些备用排骨之间的区别以及选择备用排骨的要点，您就可以购买到最新鲜，最合适的排骨，希望大家都能买到好吃又新鲜的排骨。