1、材料：娃娃菜，辅料：大蒜干红辣椒，调料：植物油食盐味精水淀粉。
2、大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中备用。
3、一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰开。
4、菜心部分掰散直接盆中，其余部分用刀切成宽条。
5、切好放在盆中，再水龙头下面清洗。
6、洗好控干水分放在盆中备用。
7、起锅加入植物油，下入蒜末翻炒。
8、爆香之后加入干红辣椒，炒匀。
9、转小火加入蚝油，翻炒均匀。
10、下入控干水分的娃娃菜，大火翻炒。
11、炒软后加入食盐调味，加点鸡精继续炒匀。
12、再淋入水淀粉，是汤汁浓稠即可关火。倒入盘中美味即享。