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姜糖怎么做

2022-12-07 16:40:35 生活百科

1、所需食材:生白糖

2、详细步骤:取500克生姜,一个一个地把它掰开装入碗中,再倒入清水清洗干净,把小尾巴揪掉不要,再去皮,用刀切成3毫米左右的薄片;切好的生姜片装入大碗中,倒入清水,再用清水多清洗几遍,再捞出来控干水分,加入400克的白,用手抓均匀,腌制2个小时以上,让白糖入味;姜片腌好了,白糖也已经融化了,姜也变得软软的,倒入炒锅中,开大火熬开,不停的搅拌,煮至冒小泡泡,转小火不停的搅拌,熬至糖稀黏稠的状态,关火再炒两分钟,直到炒至有沙沙的糖粒就可以出锅啦。

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