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霜降后吃哪些东西呢

2022-12-07 13:10:20 生活百科

1、【羊肉萝卜汤】食材:羊肉,萝卜,香菜,,做法:首先将羊肉清洗干净,放在清水中浸泡两个小时,捞出控水;锅中加清水,凉水倒入羊肉,放姜片,料酒,大火烧开,撇去表面浮沫,再捞出过一遍凉水控水备用。然后锅中再次加入足量的清水,倒入羊肉,八角,桂皮,香叶,白芷,小茴香,葱段,姜片,盖上锅盖,大火炖40分钟。将萝卜清洗干净,削皮,切片,香菜切段,将羊肉炖40分钟后放入萝卜继续炖15分钟,再加1勺盐继续炖2分钟,炖至入味即可,出锅前放入香菜。

2、【紫菜猪肉丸子汤】食材:猪肉,紫菜。葱,姜,鸡蛋,淀粉,做法:将猪肉清洗干净,剁成末;葱剁成末,姜切末,放入猪肉中,加十三香,半勺盐,适量生抽蚝油,一个鸡蛋,加入少量的冰水,搅拌均匀,摔打上劲,再淀粉,搅拌均匀。锅中加适量的清水,水烧开之后将肉馅挤出丸子放入锅中,大火煮5分钟就可以了,然后捞出控水。锅中烧水,水开之后放入紫菜,一点盐,香,放入煮好的丸子,出锅前加入香菜即可。

3、【海鲜冬瓜汤】食材:冬瓜,虾仁,午餐肉,葱,姜,蒜,香菜做法:冬瓜清洗干净,削皮然后将瓜瓤去掉,切成片,准备点虾仁;午餐肉丁;大葱切段,大蒜切片,姜切丝,切点香葱,香菜切成段。锅中倒入油,油热放入葱姜蒜,炒香放入冬瓜,将冬瓜炒两分钟,加入清水,大火烧开,炖5分钟,放入午餐肉丁,虾仁,煮两分钟,。调一下味,放一点盐,胡椒粉,鸡精,继续炖2分钟入味,出锅前放香菜和香葱即可。

4、【黄骨鱼豆腐汤】食材:黄骨鱼,豆腐,做法:将黄瓜鱼清洗干净,控水,热锅凉油,放入黄骨鱼,将鱼煎至两面微黄,倒入开水,放入葱姜,料酒,小火炖二十分钟。汤汁变白之后放入切好的豆腐,一勺盐,炖十分钟即可,这样一道鲜香美味汤汁浓白的黄骨鱼汤就做好了。

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