1、抗菌抗病毒。每天生吃洋葱可以除菌抗病毒，它所含有的蒜素具有强效杀菌作用，能杀灭体内多种病原细菌，还能抑制人体内多种病毒感染的特异性，可避免感冒病毒破坏组织细胞，在流感高发期坚持每天生食洋葱，可防止感冒的发生。
2、促进消化。每天生食洋葱能消化吸收丰富的姜辣素，这种物质具有浓烈的香味，对人体胃肠道有明显的刺激作用，能加速消化酶的代谢，促进唾液的代谢，提高人的食欲，还能提高人的消化吸收能力，经常生食可预防消化不良，常直接生食可防止消化不良。
3、预防癌症。每天生吃洋葱可以预防癌症，因为洋葱中含有丰富的硒和槲皮素，这两种成分都是非常重要的抗氧化成分，同时也是纯天然的抗癌物质，在被人体消化吸收之后，它们能够增强机体自身的免疫功能，抑制体内细胞癌变，还能够抑制肿瘤细胞重建，可以降低人类癌症的发病率，还可以避免癌症外扩散。
4、高血压的预防。每天生食洋葱可以消化吸收丰富的前列腺癌，这种物质是纯天然的血液涂料稀释剂，可以降低血液粘稠度，促进血液循环，还可以加速体内毛细血管的扩张，使人体内血压保持一切正常状态，可以从根本上阻止高血压的发生，这种外生的生食洋葱还可以提高人体抗凝血的能力，对人体多发的血体也有显著的预防作用。