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地瓜芋圆的烹饪方法

2022-12-07 09:55:37 生活百科

1、主料:芋头500克、红薯250克。辅料:红薯粉500克、水适量。调料:白砂7小匙、红糖适量。

2、将芋头与地瓜去皮后,切成约1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍凉后,捣成泥状,再加入地瓜粉与2、细糖揉至不黏手,将粉团搓成长条状,再拧成等份小颗粒。

3、将煮芋头的水,添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

4、另煮1锅水,水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起,再捞至糖水中即可。

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