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双椒虾

2019-11-21 15:51:51 川菜

【做菜网】双椒虾.jpg

材料:

主料:

罗氏虾

辅料:

青二荆条辣椒节、红美人椒节、洋葱、豆芽

调料:

盐、胡椒粉和香油

制法:

1、把罗氏虾下入五成热的油锅,炸至虾壳酥脆时,倒出来沥油。另把豆芽放入加有底油的锅里,加盐炒熟后,放砂锅里垫底。

2、锅留底油,放入青二荆条辣椒节和红美人椒节,先炒至表面呈虎皮状,再下洋葱片和虾一起翻炒,其间加放盐、胡椒粉和香油调好味,起锅装入垫有熟豆芽的砂锅,点缀一些香菜便可上桌。

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