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侧耳根拌肚条

2019-11-21 15:39:06 川菜

【做菜网】侧耳根拌肚条

做法:

1、把猪肚治净后,冲水30 分钟。

2、锅里放色拉油烧热,先投入香菜梗、小葱头、老姜和小米辣炒香,待放入猪肚翻匀后,往锅里掺水并调入盐和味精,煮30 分钟再关火浸泡1 小时,捞出来后冲凉。

3、把猪肚切成丝,纳盆后加小米椒圏、蒜泥、盐、鸡精、味精、麻油、红油、生抽和白芝麻,拌匀了即可装盘上桌。

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