材料:
原料:
卤牛腱肉500克,腰果100克,干辣椒节、花椒各少许。
调料:
盐、白糖、味精、藤椒油、色拉油各适量。
制法:
1.把卤牛腱肉切成片,腰果入油锅炸酥了捞出,均待用。
2.炒锅放油,下牛肉片拉油后,倒出来沥油。
3.锅留底油,放干辣椒节和花椒煸炒出香味后,再投入牛肉片并加盐、白糖和味精调味炒匀,起锅前,撒入炸好的腰果并淋藤椒油,略炒几下便可装盘上桌。
原料:
卤牛腱肉500克,腰果100克,干辣椒节、花椒各少许。
调料:
盐、白糖、味精、藤椒油、色拉油各适量。
1.把卤牛腱肉切成片,腰果入油锅炸酥了捞出,均待用。
2.炒锅放油,下牛肉片拉油后,倒出来沥油。
3.锅留底油,放干辣椒节和花椒煸炒出香味后,再投入牛肉片并加盐、白糖和味精调味炒匀,起锅前,撒入炸好的腰果并淋藤椒油,略炒几下便可装盘上桌。