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香辣烤鱼的做法

2017-01-14 16:33:54 川菜

    因为想吃,便做了!就是这么简单!

    主料

    鲤鱼1条

    辅料

    土豆1个  芹菜1根  黄瓜1根  豇豆4条  花椰菜半个  胡萝卜1个  折耳根6条  小米椒4个

    香辣烤鱼的做法

    1.准备以上材料。

香辣烤鱼的做法

    2.以上材料除鱼和小米椒以外,全部切成条状,

香辣烤鱼的做法

    3.把鱼用刀稍微斜片,然后从鱼肚子到脊椎切成两半,别切断,用盐,味精花椒等调味料涂抹鱼身!

香辣烤鱼的做法

    4.鱼弄好以后就可以上火烤了,先不要刷油,水分烤干以后就可以刷油了,在烤的过程中要随时翻动。烤得变色了,刷酱油,最后再刷辣椒,再翻烤!香味出来以后基本就好了

香辣烤鱼的做法

    5.烤完基本就是这样!

香辣烤鱼的做法

    6.先放油,再放糍粑辣椒!炒!

香辣烤鱼的做法

    7.加入切好的配菜,这里先不要加入黄瓜,黄瓜后放!不然就不脆了

香辣烤鱼的做法

    8.放黄瓜和花椰菜!加点点水,闷!

香辣烤鱼的做法

    9.把炒好的配菜倒入装鱼的容器里!撒上切成粒的小米椒!完成!

香辣烤鱼的做法

    烹饪技巧

    烤鱼用木炭火烤会更香哦!

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