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泡椒带鱼的家常做法

2017-01-14 16:32:40 川菜

    听到泡椒,是不是感觉很开胃呢,用泡椒和带鱼搭配,盛夏季节,一定可以让你多吃一点饭饭哦。

    酸爽的泡椒加上香酥的带鱼,想象一下,味道是不是好棒。

    夏季开胃菜---泡椒带鱼

    原料:带鱼。

    腌料:料酒,盐,胡椒粉

    配料:泡椒,泡,泡蒜,花椒,小

    调味:生抽,老抽,料酒。

泡椒带鱼的做法

    泡椒带鱼的做法

    1、清水里加料酒和花椒,将处理好清洗好的带鱼泡15分钟,有利去腥。

    2、泡好带鱼用厨房用纸按干水分,用腌料(见小贴士)腌制15分钟。

泡椒带鱼的做法步骤1-3

    3、准备好需要的泡菜。

    4、将泡菜切成需要的形状。

    5、腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。

泡椒带鱼的做法步骤4-5

    6、煎好的带鱼。

    7、锅里放适量的油,放入花椒和泡菜炒出香味。

    8、再倒入带鱼,放少量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀出锅,最后撒上小葱即可。

泡椒带鱼的做法步骤6-8

    泡椒带鱼做法小贴士

    最后一个步骤,也可以加少量的水炖煮一下,但我的家人更喜欢干香的感觉,我就省了这个步骤。

(图)泡椒带鱼

    泡椒带鱼食材搭配小提示

    木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

    章鱼的营养价值及功效

    章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克

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