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鸡肉炖土豆

2017-01-14 15:51:00 冬季食谱
用料
鸡腿3个
土豆2个
适量
适量
蒜末适量
适量
适量
辣椒适量
料酒适量
酱油适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
味精适量
十三香适量
香油适量
 
鸡肉炖土豆的做法步骤

   1.新鲜鸡腿肉,切块,去皮

   2.土豆削皮切块

   3.葱姜蒜切碎

   4.锅里倒少许油,油热了之后,放入葱姜蒜

   5.放干辣椒丝,炒出香味

   6.把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下

   7.倒入4~5勺料酒,酱油大半个汤勺。花椒1小勺,大料2颗,香叶3片,桂皮2小片。盐2勺,味精1勺,十三香2勺,香油2勺

   8.往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去

   9.盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了

   10.出锅

小贴士

   油一定不要多,因为是清炖,多了会油腻,这不是普通的鸡肉炖土豆,没有那么油腻
我本人不吃炖的鸡皮,所以把皮和能看见的油脂都剃掉了

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