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菠萝怎么吃好吃_菠萝上火吗?

2017-01-14 15:49:14 夏季食谱

  菠萝是一种非常美味的水果,但其实也可以用来制作成其他风味的美食,菠萝非常适合在夏天食用,它的成熟季节也是初夏时节,它属于一种热带水果,在夏天食用可以起到清热解暑的作用,原则上是不会上火的,但是如果食用过多就有可能导致上火,最好一次性不要食用过多。关于菠萝怎么做好吃,下面给大家介绍一道菠萝咕噜肉,相信大家会爱上菠萝的多变口味的。

菠萝怎么吃好吃

  食材明细:

  主料:猪肉,菠萝,竹笋青椒红椒;

  辅料:番茄酱,油,食盐,生抽,米,白砂,水淀粉,料酒,鸡蛋;

  制作步骤:

  1.菠萝和竹笋切成块状,青红椒分别切成菱形块状备用;

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  2.猪里脊肉洗净后切成差不多大小的块状,加入食盐和料酒搅拌均匀腌制十分钟左右;

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  3.在一个碗中加入适量番茄酱,生抽,米醋,白砂糖和鸡精等辅料搅拌均匀备用;

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  4.腌制好的肉中加入鸡蛋液搅拌均匀;

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  5.将肉块放在淀粉中裹上一圈,使其表面都裹满淀粉;

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  6.锅中油烧热后将肉块倒进去炸,炸至微黄后捞出,再复炸一次,炸成金黄色后捞出控油;

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  7.炒锅中油烧热后把竹笋和青红椒倒进去翻炒均匀后盛出;

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  8.蒜末倒进去爆香,加入酸甜汁,用大火熬煮出味道,把菠萝加进去;

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  9.再把竹笋和青红椒,猪肉都倒进去,稍作翻炒后淋上水淀粉,加入香油翻炒均匀即可出锅。

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  小贴士:

  将菠萝需要事先放在淡盐水中浸泡一段时间,可以去除对人体有害的物质,而且口感更好,菠萝吃起来更加的香甜可口,猪肉也需要先腌制入味,复炸一遍可以让猪肉的口感外酥里嫩。

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