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艇仔粥的做法视频

2017-01-14 15:39:57 汤粥做法

美味营养小吃艇仔粥怎么做?

艇仔的材料:粳米100g,鱿鱼(鲜)100g,干贝25g,猪肉皮50g,籼米粉(排米粉)50g,花生仁(生)50g,油条1根。盐2g,味精1g,大3g,3g,酱油5g,猪油(炼制)5g,

艇仔粥的做法:

1、将干贝去除老筋,用温水浸开,鱿鱼食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成细丝,沙爆猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,猪肚擦洗干净;烧鸭斩成小件。

2、花生仁去衣,放入沸盐水中滚过,放入慢滚油锅内,米粉用沸油炸香;

3、粳米洗净,

4、坐锅倒入适量冷水,加入粳米、干贝、猪肚,待沸后改用小火慢煮至粥好了,

5、将前面准备好的食材放入大碗内,冲入滚粥,再加入猪油、酱油、姜(切丝)拌匀即可。

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