双椒鸡丝的材料：青椒60g，红椒60g，鸡胸肉100g，盐6g，糖，糖3g，鸡精2g，酱油2g，料酒5g，生粉5g，姜末2g，蒜末2g，花椒2g
双椒鸡丝的做法：
1.青椒、红椒、鸡胸肉洗净切丝，姜、蒜切末
2.将鸡胸肉用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加适量的生粉拌匀
3.锅内热油，放入花椒，出香味后将花椒捞出，放入姜末、蒜末炝锅，再放入腌制好的鸡胸肉大火炒至变色后，盛出备用
4.将锅洗净后置火上，放油，将青红椒丝放入，将其煸炒一会儿，放入盐调味
5.待双椒稍软后，放入炒好的鸡胸肉，炒匀出锅