酱焖啤酒鸭腿的材料：鸭腿，啤酒，葱段，白胡椒粉，白酒，姜，八角，甜面酱
酱焖啤酒鸭腿的做法：
1 鸭腿洗净切块，放入碗中加入一勺盐，等量的白胡椒粉，一点白酒，用手抓匀反复揉搓后加入清水，再次反复揉搓，把鸭肉里边的脏东西揉出来以后用清水反复冲净备用
2 用一块姜把锅内擦一遍，可以避免粘锅，然后将鸭肉直接倒入锅中煸炒，炒至鸭肉完全变色后盛出，接着在原锅中加入一个葱段和一颗八角，让水分中的腥气挥发掉，剩下的鸭油可以继续使用
3 当锅中的水份挥发以后，油变得清澈了，把葱段和大料捞出来，接着放入一些姜丝，炒出香味后加入四勺甜面酱，小火炒香后放入腌肉，翻炒均匀后沿着锅边倒入啤酒，大火烧开后改为小火炖制20分钟左右，待汤汁收浓愁后即可出锅怎么做好吃