蒜苔炒牛柳的材料：牛肉150克，蒜苔1把，红椒半个，食盐，醋，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，植物油
蒜苔炒牛柳的做法：
1.牛里脊洗净切成细条放到碗中加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。待料子充分的被肉吸收后腌制1小时学做菜
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2.蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的段，红椒洗净去蒂去种切丝。
3.坐锅倒油烧热，放葱姜炝锅出香味后放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至变色。加入蒜苔翻炒均匀。加红椒丝，调入少许盐，翻炒均匀就可以出锅了。
注意咯，牛柳切好后一定要先腌制入味，这样炒起来不会老。