雪耳桃胶是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说雪耳桃胶的做法步骤,看看雪耳桃胶怎么做既美味又好吃。
雪耳桃胶食材介绍
主料:
银耳(50克(2朵)) 桃胶(25克)
辅料:
雪耳桃胶的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备一小碗清水,倒入桃胶,莲子泡6个小时以上。我是头天晚上泡了一夜,第二天开始熬的。
3.准备一中号盆加入清水,放入2朵银耳泡发3小时,中间可换水,这样泡的过程中银耳也洗干净了。银耳可减量,我准备的是3人3顿的量。呵呵,熬一次管三顿。
4.冰糖,红枣,枸杞洗干净待用。
5.发好以后,桃胶摘洗干净。
6.银耳泡发后洗净待用。
7.银耳剁碎,这样易熬烂出胶。也可以用手撕片。
8.电炖锅加8分满水,放入银耳,桃胶,莲子。
9.我用的是电饭锅熬的,中间需多次加水。也可用紫砂煲熬,口感更好!
10.熬3个小时加入红枣盖上盖子继续熬。
11.熬足6个小时,待出胶后加入枸杞,冰糖焖10分钟即可出锅。
12.盛碗开吃。
13.营养美味,出胶很多哦,喝起来滑滑的。
1小贴士:
1.银耳量可减少,人少的话用一朵约25克即可。
2.冰糖根据个人喜好添加。