糖醋莲藕的材料：莲藕(约200克 精彩推荐：莲藕的做法)，鸡粉，生粉，面粉2汤匙，1/4茶匙发酵粉，油，麻油
甜酸酱：1/2茶匙的盐，1汤匙酱油，½汤匙黑醋，2汤匙，糖
糖醋莲藕的做法：
1. 莲藕去皮，切成约3英寸长的段。
2. 在碗中将面粉，盐，鸡粉和水混合，混合均匀备用。
3. 在另一个碗中将酱油，糖，醋和生粉混合。
4. 准备一锅油，烧热(约180度)，将莲藕沾上一些面糊，炸至外表金黄，约需时4分钟。取出沥干备用。
5. 在另外一个锅中加热适量油，加入糖醋酱汁，用中火煮至酱汁浓稠，加入莲藕条，混合均匀，再撒上适量芝麻就可以了。