什么蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]补铁[铁元素是构**体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。]？缺铁[缺铁，是指植物体内的铁不能满足其正常生长发育需求而产生的症状。]吃什么
我儿子刚刚满两岁，可是不知道为什么总是容易疲劳，而且不时地好发脾气[发脾气是指儿童在受到挫折后哭叫吵闹的现象。]，动不动[动不动，读音dòng bù dòng，汉语词语，基本意思为比喻某种现象频繁发生。]就发怒，你跟他说话他跟不理你，去医院检查医生说缺铁，请问缺铁是怎么回事？该吃什么蔬菜？
曾凌萍的回答：
小孩[小孩，拼音：xiǎo hái，指儿童；幼儿。]缺铁不时什么大问题，只要平时在饮食上给小孩多吃点瘦肉，猪肝之类的就会补起来，另外多给小孩吃点蛋黄派[一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。]，粗粮，或者喝点补血口服液[口服液剂是以中药汤剂为基础，提取药物中有效成分，加入矫味剂、抑菌剂等附加剂，并按注射剂安瓿灌封处理工艺，制成的一种无菌或半无菌的口服液体制剂，因此亦称口服安瓿剂。]这样对孩子缺铁是有很大好处的。
在蔬菜中，含铁量比较高的要数黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]。可以经常采用泡发的黑木耳，加入炖汤的菜肴中，然后取黑木耳给孩子吃。黑木耳也可以用于清炒、凉拌等，让孩子多吃。此外，补铁的蔬菜还有紫菜、菠菜等。