为什么凉拌豆腐不易放葱？

这是化学原理问题 豆腐中添加少量的石膏，也就是化学中的术语碳酸钙，葱含有大量的草酸，两者相混合食用（凉拌）的话就会形成草酸钙，长期食用对身体不利！！！