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口味棒极了 牛肉包子馅

2020-06-14 08:50:08 包子

食材清单

牛肉 150克

少许

白胡椒粉 少许

盐 适量

花椒 少许

大料 少许

草果 少许

3克

香油 适量

酱油 少许

清水 适量

小技巧

1、在牛肉馅中加入调料水的时候,调料水分三等份加入并且每加入一次就要搅拌一次。 2、为了节省时间我是买饺子皮回来包的馅,时间充裕的情况下也可以自己和面。 3、摆放包子的时候一定要分开一定的距离,以免蒸大了互相粘连在一起。

牛肉包子馅的做法步骤

1将牛肉事先用水浸泡一会,待水流出的时候再次清洗干净用刀剁成肉泥装盆备用。

2花椒大料草果倒入热水泡开放凉形成调味料水备用,清洗干净切成碎末,盐、香油、胡椒粉、酱油都备好。

3在牛肉馅盆里放入葱姜碎末,加入白胡椒粉、盐、酱油、香油搅拌均匀,分次倒入调味料水拿起筷子按照顺时针的方向快速使劲的搅拌均匀。

4牛肉馅料搅拌好之后,取一片买回来的饺子皮放在手中,舀适量的牛肉馅放在饺子皮上按照顺时针的方向捏好褶子。

5把所有的包子按照上面的方法捏成包子摆在蒸笼屉里,锅内倒入凉水盖上盖子开小火蒸到上气,开大火再蒸15分钟。

615分钟之后包子就熟了,开锅取出白白胖胖的牛肉馅大包子就开吃吧。

营养密语

牛肉中含有的蛋白质是最贴近人体所需要的蛋白质物质,能够有效的加强机体抵抗病毒的能力;对于病后的调理和修复特别适宜;此外还具有暖胃补中益气的作用。

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