法式马卡龙是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,法式马卡龙这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下法式马卡龙简单的做法。
法式马卡龙食材介绍
主料:
辅料:
蛋清(33g) 蛋清粉(1g) 细砂糖(30g)
法式马卡龙的做法步骤:
1.首先将杏仁粉,糖粉,色粉混合过筛
2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打发
3.打发至硬性发泡
4.分三次加入蛋白霜进tpt粉里(混合好的杏仁粉)
5.搅拌至飘带状
6.装入裱花袋把面糊挤好,凉皮30分钟
7.凉皮表面不粘手即可,放进预热好160℃的烤箱烤17~8
8.夹入自己喜欢的夹馅冷藏一晚上回潮味道不错哦