芥末是一种刺激味道非常大的调味料，很多人都是吃不习惯芥末酱的，不过其实很多菜里面要加入芥末才会有不错的味道，也是这种菜肴的特色，所以一起来学一学吧！
芥末酱怎么吃：三文鱼刺身
食材准备
三文鱼肉200克，生菜叶适量，柠檬1片，芥末适量，西兰花苗适量，刺身酱油适量。
方法步骤
1、柠檬切开，三文鱼切成均匀的片状；
2、盘中放入生菜叶，西兰花苗，将三文鱼摆在上面；
3、用少许三文鱼排裹上西兰花苗做出花型摆盘；
4、放入适量的柠檬片，旁边配上芥末酱，刺身酱油即可。
芥末酱怎么吃：芥末春卷
食材准备
春卷皮，白萝卜丝，红萝卜丝，海带丝，莴笋丝，香辣酱，黄芥末酱，甜面酱，甜醋或酸醋。
方法步骤
1、将几种蔬菜丝都焯水沥干待用；
2、铺上春卷皮，放入芥末，香辣酱和甜面酱；
3、然后将蔬菜丝拌匀，放入少许，并将春卷皮卷起，露出一端；
4、倒入适量甜醋或酸醋即可食用。
芥末酱怎么吃：芥末鸡腿
食材准备
方法步骤
1、鸡腿去骨，然后划上几刀待用；
2、将芥末酱，辣酱与米酒拌匀撒少于盐，抹在鸡腿肉上，冷藏腌制半小时；
3、取锅，刷一层油，烧热后将鸡腿皮朝下放入，中小火煎至金黄后翻面，煎至变色；
4、然后下入蒜瓣朝下，加入酱油，米酒盖锅焖煮10分钟，然后收汁至浓稠即可。
芥末酱怎么吃：芥末木耳
食材准备
木耳适量，黄瓜半根，胡萝卜适量，香菜适量，鲜酱油适量，醋少许， 香油适量，芥末适量，姜，盐少许！
方法步骤
1、将木耳泡水冲洗干净，然后去蒂，下入热说过焯烫熟后过冷沥干；
2、黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末待用；
3、六月鲜酱油，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入小碗中拌匀；
4、将木耳装入容器中，然后加入黄瓜丝，淋入拌匀的调味汁，拌匀；
5、加上胡萝卜丁即可！