韭菜炒鸡蛋
韭菜在传统观念里对男性有一定益处，搭配鸡蛋营养丰富。
食材准备：韭菜 200 克、鸡蛋 2 - 3 个、盐、食用油适量。
做法步骤：
将韭菜洗净，切成小段备用；把鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速搅散，盛出备用。
锅中再倒少许油，放入韭菜段快速翻炒，炒至韭菜微微变软。
倒入炒好的鸡蛋，与韭菜一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅。
山药炒虾仁
山药健脾益胃，虾仁富含蛋白质等营养成分。
食材准备：山药 200 克、鲜虾 200 克、青椒 1 个、姜、蒜、料酒、盐、淀粉、食用油适量。
做法步骤：
鲜虾洗净，去头去壳，挑出虾线，放入碗中，加入少许料酒、盐、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右。
山药去皮洗净，切成小段后再切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化；青椒洗净切块；姜、蒜切末。
锅中烧开水，放入山药片焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
放入山药片和青椒块继续翻炒，炒至青椒断生，加入适量盐调味即可。
此汤营养滋补，有一定的养生功效。
食材准备：乌鸡半只、枸杞 15 克、红枣 10 颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法步骤：
将乌鸡处理干净，切成适当大小的块状，冷水下锅，加入少许料酒，焯水去腥，捞出冲洗干净。
把乌鸡块放入汤锅中，加入红枣、枸杞、姜片、葱段。
加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂。
根据个人口味加入适量盐调味即可。