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正宗猫耳朵汤的做法

2022-12-21 21:19:03 精选菜谱

  如何做骨汤[骨汤,就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤。]虾仁[虾仁,一种食品。]猫耳面[原料:面粉、水。]好吃?其实骨汤虾仁猫耳面的做法[基本解释1.处理事情方法。]并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做骨汤虾仁猫耳面的材料、器具,然后按照步骤[出处:《荀子·礼论》:“故君子上致其隆,下尽其杀,而中处其中。]一步步来做,您一定能学会骨汤虾仁猫耳面的做法,做出一道属于自己的美味哦!

  骨汤虾仁猫耳面食材介绍

骨汤虾仁猫耳面的做法及介绍

  普通面粉(190克) 、蛋黄[蛋黄是指蛋(尤其指鸡蛋)内的黄色液体,与蛋白相对。](1个)、 红曲[红曲,中药名。]粉(5克)、 抹茶粉[把茶采用瞬间粉碎法,粉碎成600目以上的茶粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂.速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。](5克) 、骨汤(1碗) 、香菜末(少许)、 盐(适量)、 熟鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。](半个)、 胡萝卜片(3片)。

  骨汤虾仁猫耳面的做法步骤:

  1.50克面加20克水;50克面加蛋黄;45克面加红曲粉;45克面加抹茶粉分别和成面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]。

  

  2.洗净食材,挑去虾线。

  

  3.炒锅烧开水,把配菜[配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料。]焯熟。

  

  4.取一个面团擀成厚约2毫米的面片。

  

  5.切成小于1厘米的方块。

  

  6.拿一个小面块放在寿司卷帘上,用手捻一下。

  

  7.捻好的猫耳面,其余面团一样操作。

  8.分别捻好。

  

  9.鸡蛋提前煮熟[ 此条目暂无内容,欢迎您参与编辑,享受分享知识的乐趣。],骨汤放锅中煮沸。

  

  10.下面煮熟,放盐调味。

  

  11.装入碗中,摆好配菜。

  

  12.成品图。

  

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