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给宝宝熬骨头粥的做法

2022-12-21 20:54:18 精选菜谱

  原料:牛骨头[骨头中的骨组织是由活细胞和矿物质(主要是钙和鳞)混合构成,正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。] 500 克,粳米[粳米是大米的一种,常见的主食。] 100 克,精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精[味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。]、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]、花[葱花是切碎的葱,作调味用。]各少许,清水适量;

肉骨头粥的做法及介绍

  做法:

  1.将骨头敲碎。粳米淘洗干净。

  2.取锅放入清水,一次加足,下牛骨,旺火煮沸后,改用小火熬煮 1 小时,滤去骨头残渣,加入料酒、粳米,在续煮至粥成,用精盐、味精、葱花调好味即可。

  功效:补髓养阴,滋润臟腑。适用于劳伤枯瘦,妇女亏虚,老年衰弱,宜于养生保健食用。

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