材料：米 1 杯、咸鱼 75 克、瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。] 300 克、葱 31 根、姜丝少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]盐 1 茶匙、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许。
作法：
1、米 1 杯用少量油拌匀。
2、咸鱼去骨后切小块，瘦肉片切片。葱切葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]。
3、水 10 杯烧开，将米粒放入所有材料，再煮开后转中火煮约 30分鐘。
4、加入盐与胡椒粉调味撒上葱花与姜丝即可。