牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]：补脾胃、强筋骨、益气血 蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇。
主料：意大利[意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。]面。
辅料：牛肉、葱、蘑菇、番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]、玉米粒[玉米粒，别称粟米粒。]、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]粒、火腿粒、橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]、黄油、蒜、盐、糖、罗勒、黑胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]。
菇香牛肉意大利面的做法：
1.准备材料。
2.先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。
4.淋入适量的橄榄油用筷子拌匀[释义 搅拌使均匀。]备用。
5.接下来做酱汁[酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。]。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。
6.牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。
7.锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
8.然后放入切好的牛肉末。
9.再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。
11.待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
12.将酱汁与面拌匀即可。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
1.面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。
2.之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3.做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。