玉米在全球都有着重要的地位，是重要的粮食作物之一，不仅供人们食用，还可以作为饲料喂养牲畜。玉米在生活中除了直接煮食意外，还被打成玉米面粉制作各种玉米味的面点，深受大众的喜爱。
奶香玉米饼的做法
食材准备
玉米粉150克，面粉50克，酵母粉5克，白糖25克，植物油少许，牛奶250克。
方法步骤
1、将玉米面和面粉混合拌匀，酵母粉倒入温牛奶中；
2、将酵母牛奶液倒入面粉中拌匀，放入白糖，搅匀；
3、搅拌至流动性面糊，静置发酵半小时；
4、平底锅中刷一层食用油，一勺一勺的舀入面糊，推成小圆饼；
5、中小火，煎至两面金黄即可出锅。
烙玉米饼的做法
食材准备
玉米粉160克，面粉80克，泡打粉半匙，水130克，油适量。
方法步骤
1、将3种粉混合于盆中，然后加入清水揉面；
2、发酵15分钟后，分约8份，每份搓圆后按扁；
3、电饼铛中刷油，放入玉米饼，烙至两面金黄即可。
煎玉米饼的做法
食材准备
玉米粒适量，彩椒，洋葱，面粉，油，盐适量。
方法步骤
1、彩椒和洋葱洗净切小粒，与玉米粒混合加入少量面粉和水拌匀；
2、然后加入盐和适量油拌匀待用；
3、平底锅中倒入少许油，将玉米粒糊舀入平底锅中摊平；
4、将饼煎至两面金黄，酥脆即可。
玉米的营养功效
玉米含有叶黄素和玉米黄，能够保护视力，此外玉米中含有多种抗癌因子，是有效的抗癌物质。玉米还可以调节人体的血糖，增强人体的免疫能力，强生健体。